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腌制咸菜的时间对口感有何影响？

腌制咸菜的时间长短如何影响其口感的鲜脆度、咸淡程度以及风味的丰富性？ 显示全部
腌制咸菜的时间长短如何影响其口感的鲜脆度、咸淡程度以及风味的丰富性？
Gen 2024-10-22 15:25

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2个回答

小魏魏 小魏魏
腌制咸菜的时间长短会影响其口感的鲜脆度、咸淡程度以及风味的丰富性。时间过短，咸菜口感鲜脆，但咸淡程度不够；时间过长，咸菜口感变软，咸淡适中，但风味可能单一。因此，腌制咸菜的时间要适中。
发布于 2024-10-22 15:25 回复
青柠网咖 青柠网咖
腌制咸菜的时间长短会影响口感的鲜脆度、咸淡程度和风味丰富性。时间过短则口感不够脆嫩，咸淡不均；过长则鲜味丧失，咸菜过于咸腻。适中的腌制时间能保留咸菜的风味和口感。
发布于 2024-10-22 15:25 回复

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