问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

大油豆炒不熟吃会中毒吗

大油豆炒不熟吃会中毒吗？如果会,是因含何种有害成分？有何症状？怎样判断是否炒熟？如何避免中毒风险？ 显示全部
大油豆炒不熟吃会中毒吗？如果会,是因含何种有害成分？有何症状？怎样判断是否炒熟？如何避免中毒风险？
ALFRED 2025-05-10 10:12

回答数 3 浏览数 21
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

3个回答

喂丶 喂丶
大油豆，即大豆，含有天然毒素——皂苷。如果未煮熟就食用，皂苷可能引起中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，食用前必须确保豆子彻底煮熟。
发布于 2025-05-10 10:10 回复
张鑫 张鑫
大油豆即四季豆，如果炒不熟，吃了会导致中毒。因为其含有皂素和植物血凝素，这些成分需要充分加热才能破坏。务必炒熟炒透后再食用。
发布于 2025-05-10 10:10 回复
集优品尚 集优品尚
大豆油中所含的油脂较大，不易在短时间内炒熟。若食用未完全炒熟的大豆油可能会导致胃肠道不适。为确保健康，建议完全炒熟后再食用，以避免中毒风险。
发布于 2025-05-10 10:10 回复

相关问题

本月热门
最新答案