瘦肉炒芹菜如何炒好吃

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

要炒出美味的瘦肉炒芹菜，可以遵循以下步骤：1. **准备材料**： - 瘦肉（如里脊肉或瘦猪肉）200克 - 芹菜300克 - 大蒜几瓣 - 生姜一小块 - 葱适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 鸡精/味精少许（可选）2. **处理食材**： - 将瘦肉切成薄片或条状，用少量料酒、酱油和淀粉腌制10分钟。 - 芹菜去根、洗净后切成段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段备用。3. **烹饪步骤**： - 热锅凉油，先将腌好的瘦肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 - 锅中留底油，加入蒜片和生姜丝炒香。 - 再加入芹菜段，快速翻炒几下，保持绿色。 - 倒入炒好的瘦肉，加入适量的盐和鸡精（如果使用）。 - 大火快速翻炒均匀，使调味料充分融入芹菜中。 - 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。4. **小贴士**： - 炒瘦肉时火候不宜过大，以免肉质变老变硬。 - 芹菜不宜炒得过久，以保持脆嫩口感。 - 根据个人口味调整调味料的种类和用量。按照以上步骤，您可以制作出一道简单又美味的瘦肉炒芹菜。

发布于 2025-05-10 07:04 回复