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瘦肉炒绿菜花怎么炒

瘦肉炒绿菜花时,瘦肉需腌制多久？绿菜花要焯水吗？烹饪火候和调料搭配有啥讲究？ 显示全部
瘦肉炒绿菜花时,瘦肉需腌制多久？绿菜花要焯水吗？烹饪火候和调料搭配有啥讲究？
小鵬 2025-05-08 15:00

回答数 4 浏览数 15
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4个回答

虚伪 虚伪
1. 瘦肉切丝，用少许油略煎至变色。2. 绿菜花洗净，切成小朵。3. 热锅冷油，先炒瘦肉丝，出香味后盛出。4. 锅中留底油，放入绿菜花快速翻炒。5. 加适量盐调味，最后将之前炒好的瘦肉回锅与绿菜花混合均匀即可出锅。
发布于 2025-05-08 14:58 回复
凉茶凉 凉茶凉
首先将瘦肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟。然后热锅凉油，先下蒜末爆香，再加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。接着放入绿菜花，快速翻炒均匀后加少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。最后调入适量的盐和鸡精即可出锅。
发布于 2025-05-08 14:58 回复
野狼 野狼
瘦肉炒绿菜花，先炒瘦肉至熟，捞出备用。再炒绿菜花至断生，加入瘦肉一同翻炒，调味后翻炒均匀即可。注意火候，保持绿菜花脆嫩口感。
发布于 2025-05-08 14:58 回复
情菲得已 情菲得已
瘦肉切片，加调料炒至变色。绿菜花洗净切小朵，炒至翠绿断生。两者混合，加盐、酱油翻炒至入味即可。注意火候，以保持菜品的色泽和口感。
发布于 2025-05-08 14:58 回复
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