鲜芋炒鸭肉怎么炒好吃

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鲜芋炒鸭肉，先将鸭肉煸炒出油，加调料去腥，再放鲜芋块同炒，焖煮至芋熟入味，最后大火收汁，芋糯肉香超好吃。

发布于 2025-05-08 12:44 回复

鲜芋炒鸭肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是制作鲜芋炒鸭肉的方法：材料：1. 鸭肉 250克2. 芋头 1个3. 青红椒各半个4. 大蒜 3瓣5. 姜 1小块6. 葱适量7. 酱油 1大勺8. 料酒 1小勺9. 盐适量10. 糖少许11. 淀粉适量12. 食用油适量步骤：1. 准备食材：将芋头去皮切块，青红椒去籽切丝，鸭肉洗净切块，大蒜切片，姜切末，葱切段备用。2. 鸭肉用酱油、料酒腌制10分钟。3. 锅中加油烧热，放入腌制好的鸭肉翻炒至表面变色，捞出备用。4. 锅中留底油，放入蒜片和姜末爆香。5. 加入芋头块翻炒至软熟。6. 倒入青红椒丝继续翻炒均匀。7. 加入炒好的鸭肉，调入适量的盐和糖调味。8. 加入少许水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，使鸭肉更加入味。9. 最后撒上葱花，淋上少许酱油增色，快速翻炒均匀即可出锅。提示：1. 鸭肉要提前腌制，这样更加入味。2. 炒制过程中要注意火候，避免糊锅。3. 根据个人口味调整调料的比例。4. 芋头选择新鲜且成熟的，口感更佳。

发布于 2025-05-08 12:44 回复