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炒腐竹怎么炒入味快

炒腐竹时,怎样做能让腐竹快速入味？是提前泡发有讲究,还是炒制过程中有特殊技巧？ 显示全部
炒腐竹时,怎样做能让腐竹快速入味？是提前泡发有讲究,还是炒制过程中有特殊技巧？
姚诗诗爸爸 2025-05-06 22:29

回答数 2 浏览数 17
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2个回答

孤狼 孤狼
1. 先泡发腐竹，去除多余水分。2. 热锅凉油，快速炒香蒜末、辣椒等香料。3. 下入腐竹，大火快炒。4. 加入调味料（盐、酱油等），翻炒均匀。5. 出锅前撒上葱花或香菜增加香味。
发布于 2025-05-06 22:28 回复
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炒腐竹要入味快，可以先泡发腐竹，再热锅热油翻炒，可加入调味料如酱油、料酒、鸡精等提味。注意火候，翻炒均勻，让腐竹充分吸收调料的味道。
发布于 2025-05-06 22:28 回复

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