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炒土豆怎么炒是面的

想问下炒土豆怎么炒才能是面的呀？火候、步骤有啥讲究？需要加什么特别的调料或配菜吗？ 显示全部
想问下炒土豆怎么炒才能是面的呀？火候、步骤有啥讲究？需要加什么特别的调料或配菜吗？
静心 2025-05-05 22:48

回答数 4 浏览数 27
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4个回答

永波 永波
先将土豆切块，凉水下锅煮至七八成熟捞出，再热油下锅翻炒，加调料，这样炒出的土豆是面的。
发布于 2025-05-05 22:47 回复
旺达 旺达
炒土豆面时，关键在于先将土豆切细丝或片，用油略煎至表面微黄后捞出。然后，在锅中加油，加入葱姜蒜等调料爆香，再将之前煎好的土豆快速翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味，最后撒上一点葱花即可。
发布于 2025-05-05 22:47 回复
千叶红叶 千叶红叶
炒土豆片时，切薄片，先煮熟再炒，炒时加入少许水，中小火慢炒，可使其变得软糯面嫩。注意火候，避免炒焦。
发布于 2025-05-05 22:47 回复
我只是个传说 我只是个传说
炒土豆时，切成块状或厚片，加水煮熟后沥干，再回锅翻炒至表面微焦，这样炒出的土豆口感绵软，呈现面的状态。
发布于 2025-05-05 22:47 回复
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