问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒蚕豆有芽可以吃吗

炒蚕豆有芽了,还能吃吗？会不会对身体有害？有没有科学依据表明发芽蚕豆能否食用呢？ 显示全部
炒蚕豆有芽了,还能吃吗？会不会对身体有害？有没有科学依据表明发芽蚕豆能否食用呢？
哎哟我去 2025-05-02 04:07

回答数 4 浏览数 13
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

4个回答

阿拼 阿拼
炒蚕豆有芽不建议吃，发芽的蚕豆可能含有有害成分，且营养和口感也会受影响，为健康考虑应避免食用。
发布于 2025-05-02 04:05 回复
a824505 a824505
炒蚕豆时，如果发现有芽，通常不建议食用。因为蚕豆的芽含有一种名为“溶血素”的物质，这种物质对人体有害，可能导致食物中毒或过敏反应。因此，在烹饪前应仔细检查并去除所有可见的芽。
发布于 2025-05-02 04:05 回复
hxd hxd
炒蚕豆发芽后可以吃，只要蚕豆没有发霉变质就可以食用。发芽的蚕豆营养更丰富，适合煮汤或炒食。请注意观察蚕豆状态，若发现有霉味或异常变质则应避免食用。
发布于 2025-05-02 04:05 回复
Nan Nan
炒蚕豆有芽可以吃。蚕豆发芽后不会产生有害物质，而且豆芽部分营养丰富，口感脆嫩。但需要注意的是，炒制前要确认蚕豆未受病虫害侵染，并且彻底烹饪熟透。
发布于 2025-05-02 04:05 回复
觉得答案都不理想？来回答一个吧！

相关问题

本月热门
最新答案