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猪肉苦瓜怎么炒才不苦涩

请问猪肉苦瓜怎么炒才能去除苦瓜的苦涩味？有没有特别的烹饪技巧或配料搭配可以让苦瓜更美味？ 显示全部
请问猪肉苦瓜怎么炒才能去除苦瓜的苦涩味？有没有特别的烹饪技巧或配料搭配可以让苦瓜更美味？
喝吧毒药 2025-04-30 01:04

回答数 3 浏览数 10
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3个回答

开心男孩 开心男孩
先将苦瓜切片用盐腌制片刻，挤出苦汁，再与猪肉同炒，多放些蒜和辣椒，快炒出锅，可减少苦涩味。
发布于 2025-04-30 01:03 回复
hyy hyy
要炒出不苦涩的猪肉苦瓜，首先需要挑选新鲜的苦瓜和肉质鲜美的猪肉。将苦瓜洗净后切薄片，用盐腌制去苦味，同时可以加入少量糖或蜂蜜来中和苦味。猪肉则切片后用料酒、淀粉和少许油腌制一下。最后，快速翻炒至熟即可。
发布于 2025-04-30 01:03 回复
粮草 粮草
猪肉苦瓜炒制时，为去苦涩味，可先将苦瓜焯水，再与猪肉一同炒制。煨炒中可加少许糖和醋，以增添鲜味并降低苦瓜的苦涩。
发布于 2025-04-30 01:03 回复

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