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土豆翻砂炒豆角怎么炒

土豆翻砂炒豆角怎么做？土豆要怎么处理？调料放哪些？炒制顺序和火候有啥讲究？求详细做法。 显示全部
土豆翻砂炒豆角怎么做？土豆要怎么处理？调料放哪些？炒制顺序和火候有啥讲究？求详细做法。
青鸟殷情 2025-04-24 12:32

回答数 3 浏览数 16
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3个回答

李八两 李八两
1. 土豆去皮切块，豆角去两头切段。2. 热锅凉油，先炒土豆至金黄。3. 加入豆角翻炒。4. 加适量水或高汤，盖上锅盖焖煮。5. 待豆角熟透后，调入盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
发布于 2025-04-24 12:31 回复
大王 大王
土豆翻砂炒豆角的步骤是：先处理豆角，去两头并切段；土豆去皮后切块备用。热锅加油，先下土豆快炒至表面微黄。加入豆角和适量调料翻炒均匀，待豆角变软即可出锅。
发布于 2025-04-24 12:31 回复
知秋一葉 知秋一葉
先将土豆切片，豆角切段，爆炒入味。再加少量水，小火慢炖至熟透。最后，加糖翻炒，至土豆表面呈现翻砂状，收汁出锅即可。
发布于 2025-04-24 12:31 回复

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