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紫薯开水蒸还是冷水蒸

###提问紫薯用开水蒸还是冷水蒸好？哪种方式能最大程度保留营养且口感更佳？ 显示全部
### 提问紫薯用开水蒸还是冷水蒸好？哪种方式能最大程度保留营养且口感更佳？
100006839 2025-03-26 03:15

回答数 2 浏览数 15
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2个回答

Countryman Countryman
紫薯建议开水蒸。开水蒸紫薯能缩短蒸制时间，保持紫薯的口感和营养价值。冷水蒸会导致营养流失，且可能使紫薯变得软烂。
发布于 2025-03-26 03:14 回复
Robert Robert
紫薯蒸制时建议用开水蒸，因为开水可以快速提高蒸锅内的温度，缩短蒸制时间，更好地保留紫薯的口感和营养。
发布于 2025-03-26 03:14 回复

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