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动物奶油与植物奶油的区别

动物奶油和植物奶油在成分原料来源口感风味等方面有哪些区别。 显示全部
动物奶油和植物奶油在成分 原料来源 口感风味等方面有哪些区别。
QQ之王 2025-03-22 06:07

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3个回答

ZhenDong ZhenDong
动物奶油由全脂奶分离得来，是天然乳制品，脂肪含量30%-38%，有浓郁乳香；植物奶油是人工合成品，以植物脂肪和添加剂制成。
发布于 2025-03-22 06:07 回复
逝去的年華 逝去的年華
动物奶油和植物奶油的主要区别在于它们的来源。动物奶油是从牛奶中提取的，通常含有较高的脂肪和蛋白质；而植物奶油则是从植物油中提炼的，脂肪含量相对较低，但可能含有更多的维生素和抗氧化剂。
发布于 2025-03-22 06:07 回复
A001MrBean A001MrBean
动物奶油从牛奶中提取，口感滑润、易化，适合高温操作。植物奶油是人造油脂，稳定性好、不易化，易于塑形。两者在来源、口感、用途上有所不同。
发布于 2025-03-22 06:07 回复

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