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自己做拉面怎么和面

###提问如何在家自己制作拉面,和面的技巧有哪些,需要哪些材料,比例是多少,步骤是怎样的？ 显示全部
### 提问如何在家自己制作拉面,和面的技巧有哪些,需要哪些材料,比例是多少,步骤是怎样的？
L2 2025-03-21 20:02

回答数 2 浏览数 22
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2个回答

Crush Crush
做拉面时，首先将面粉与适量的水混合，揉成面团。然后，让面团醒发一段时间，使其松弛。接着，将面团擀成薄片，切成所需的形状，并再次醒发。最后，将面条煮熟即可。
发布于 2025-03-21 20:01 回复
ZK_Kevin ZK_Kevin
做拉面时，和面是关键。将面粉、水和少许盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，再醒面约30分钟。醒好的面团更易于拉出细丝。
发布于 2025-03-21 20:01 回复

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