问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃

牛肉怎样炖才能又嫩又烂又好吃。 显示全部
牛肉怎样炖才能又嫩又烂又好吃。
在路上 2025-03-18 18:57

回答数 3 浏览数 15
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

3个回答

六一 六一
炖牛肉时，先将牛肉切块焯水去腥，然后与葱姜蒜、香料一同放入锅中，加适量水，小火慢炖至肉质软烂，最后加入盐调味即可。
发布于 2025-03-18 18:56 回复
100020553 100020553
牛肉炖得嫩烂好吃，关键在于选用适合慢炖的肉质，如牛腩或牛腿肉，并使用足够的水和调料。在炖煮过程中，适时撇去浮沫，保持汤面清澈；加香料和调味料以提鲜增味。最后，根据个人口味调整软硬程度，确保牛肉既嫩又烂。
发布于 2025-03-18 18:56 回复
赵晶 赵晶
牛肉炖制要选嫩部位，切块不宜过大。慢炖火候是关键，加入适量的水，用料酒、生姜、香料增香。炖至肉嫩烂入味，再加盐调味，收汁即可。品尝时肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。
发布于 2025-03-18 18:56 回复

相关问题

本月热门
最新答案