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红烧茄子的做法步骤文字

红烧茄子的做法步骤是什么？请详细描述,包括食材准备、调料搭配及烹饪过程中的关键步骤和注意事项。 显示全部
红烧茄子的做法步骤是什么？请详细描述,包括食材准备、调料搭配及烹饪过程中的关键步骤和注意事项。
思考人生 2025-03-15 07:05

回答数 4 浏览数 22
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4个回答

侨士 侨士
将茄子切块，过油至软，另起锅放油、葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入茄子，加调料炖煮至入味。
发布于 2025-03-15 07:04 回复
兮客 兮客
1. 茄子切条，用盐水浸泡去除苦味。2. 热锅放油，炒香蒜末。3. 加入茄子翻炒至软熟。4. 调入酱油、糖、醋和水。5. 小火炖煮10分钟收汁。6. 出锅前撒上葱花即可。
发布于 2025-03-15 07:05 回复
Face整形医生 Face整形医生
红烧茄子是一道美味的家常菜，其步骤包括：将茄子切块，用油炒至表面微黄；加入葱姜蒜等调料炒香；加入适量水和调味料炖煮至汤汁浓稠即可。
发布于 2025-03-15 07:05 回复
一一 一一
红烧茄子做法：茄子切长条，油热后炸至软；捞出沥油，留底油炒调料；放入茄子翻炒，调味后收汁即可。强调刀工和火候掌控。
发布于 2025-03-15 07:05 回复
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