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自制豆腐的做法和配方

自制豆腐的简易做法和配方是什么？如果需要更具体的提问,请告诉我您的要求。 显示全部
自制豆腐的简易做法和配方是什么？如果需要更具体的提问,请告诉我您的要求。
冰海淇贝凌 2025-03-29 05:25

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2个回答

十年 十年
1. 准备材料：黄豆、水、凝固剂（石膏或卤水）2. 浸泡黄豆：将黄豆洗净，浸泡6-8小时或过夜3. 磨浆：将浸泡好的黄豆磨成豆浆4. 煮沸豆浆：将豆浆煮沸，去除豆腥味5. 加凝固剂：按比例加入凝固剂，搅拌至完全溶解6. 成型：静置冷却，形成豆腐7. 切块：用模具或手工切割成块状8. 烹饪：可煎、炸、煮、炒等多种方式烹饪
发布于 2025-03-29 05:24 回复
我就看看 我就看看
自制豆腐的配方包括黄豆、清水、石膏或凝固剂等。做法包括浸泡黄豆、磨浆、煮浆、加凝固剂、压制成型等步骤。注意黄豆浸泡时间和火候控制，凝固剂用量要适中。
发布于 2025-03-29 05:24 回复

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