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腌包菜的腌制方法

“腌包菜有哪些关键步骤和技巧能确保其口感脆爽且入味？” 显示全部
“腌包菜有哪些关键步骤和技巧能确保其口感脆爽且入味？”
薛岳 2025-03-12 00:39

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3个回答

彼岸 彼岸
将包菜洗净切丝或手撕成小块，加入适量盐腌制出水后挤干。再加入小米辣、蒜片、花椒、米醋（或白醋）、辣椒面、白糖（可选）等调料抓拌均匀，放入容器密封，腌制两天以上即可。
发布于 2025-03-12 00:39 回复
JeNkInG JeNkInG
腌包菜的腌制方法通常包括将新鲜的包菜洗净，切成适当大小后，用盐腌制一段时间，以去除水分和增加风味。之后，可以加入蒜末、辣椒等调料，并放入密封容器中发酵数天，直至蔬菜变软即可食用。
发布于 2025-03-12 00:39 回复
卑鄙DE小光 卑鄙DE小光
腌包菜腌制方法：包菜洗净切片，辅以盐、糖、醋、辣椒等调料腌制，可加入香料提味。层层压紧，封口存放。腌制时间视口感而定，一般数天至数周不等。
发布于 2025-03-12 00:39 回复

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