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炸东西和面糊用冷水还是温水好

炸东西时面糊用冷水还是温水好。 显示全部
炸东西时面糊用冷水还是温水好。
熊猫 2025-03-10 06:07

回答数 4 浏览数 10
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4个回答

张越 张越
炸东西和面糊用冷水或温水各有优劣。冷水易使面糊均匀，但炸制时可能起泡多；温水可加快面糊形成，缩短炸制时间，口感较好。
发布于 2025-03-10 06:07 回复
生如夏花 生如夏花
炸东西时，面糊用冷水或温水取决于食谱和所需口感。通常，温水有助于面糊更均匀地附着在食物上，而冷水则可能使面糊更脆。
发布于 2025-03-10 06:07 回复
马晨 马晨
炸东西时，使用温水而不是冷水可以使面糊更加均匀地混合，从而避免面糊在搅拌过程中出现结块。温水有助于面糊的流动性和可塑性，使得烹饪出来的食品口感更佳。
发布于 2025-03-10 06:07 回复
神仙 神仙
炸东西时用面糊，一般建议用冷水调和面糊，因为冷水能使面糊更加粘稠、不易松散，炸出的食物更酥脆。若需加速面糊凝固，可适当加入温水。
发布于 2025-03-10 06:07 回复
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