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正宗手抓饼怎么和面

正宗手抓饼和面配方是什么。 显示全部
正宗手抓饼和面配方是什么。
徐鸿伟Davide 2025-03-09 16:21

回答数 5 浏览数 13
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5个回答

重志成城 重志成城
**材料**：面粉、温水、盐、油； **步骤**：面粉加盐，温水和面，加油揉匀醒面。
发布于 2025-03-09 16:21 回复
奈何丶 奈何丶
正宗手抓饼和面需用高筋面粉，加温水、盐、油揉成软硬适中面团，醒发后揪剂子擀薄，抹油酥再卷起按扁。
发布于 2025-03-09 16:21 回复
胖仔 胖仔
正宗手抓饼的面要和得硬一些，这样烙出来的饼才会香脆。做法如下：1. 面粉加水调成面团，醒发20分钟。2. 面团分成若干小剂子。3. 用擀面杖擀成圆饼状。4. 平底锅热油，放入饼，中小火烙至两面金黄。
发布于 2025-03-09 16:21 回复
平常心 平常心
正宗手抓饼的面团制作方法如下：将面粉、温水和成柔软的面团，揉至光滑，盖上湿布醒发20-30分钟。然后分成小剂子，擀成圆饼形状，中间稍厚边缘薄。
发布于 2025-03-09 16:21 回复
滴滴嗒 滴滴嗒
正宗手抓饼和面需先将面粉与温水混合搅拌成面团，再揉至光滑，醒面约半小时。可加适量食用油增加口感和柔韧性，制作时可根据个人口味添加调料和馅料。
发布于 2025-03-09 16:21 回复
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