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硬的年糕可以直接炒吗

硬的年糕可以直接炒吗？还是需要先进行处理,比如泡水或者蒸煮软化后再炒？请告知正确做法。 显示全部
硬的年糕可以直接炒吗？还是需要先进行处理,比如泡水或者蒸煮软化后再炒？请告知正确做法。
品客成 2025-03-08 03:53

回答数 4 浏览数 8
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4个回答

擎天柱 擎天柱
硬的年糕不建议直接炒。因为硬的年糕通常是冷冻状态，直接炒会导致受热不均匀，外层容易焦糊，而内部可能还未熟透，口感也会比较硬且不易入味。
发布于 2025-03-08 03:53 回复
从前的从前 从前的从前
硬的年糕可以直接炒。
发布于 2025-03-08 03:53 回复
想不出名字 想不出名字
硬的年糕可以直接炒，但需要先将其切成小块或条状，以便更好地吸收调味料和烹饪时的味道。炒制前可以先用水泡软，然后与肉末、蔬菜等配料一起炒制，这样口感会更加松软可口。
发布于 2025-03-08 03:53 回复
伟博时代 伟博时代
硬的年糕不建议直接炒，因为年糕较硬不易炒散，且可能外焦里生。建议先煮软或蒸熟，再炒制，这样口感更佳。
发布于 2025-03-08 03:53 回复
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