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发面的过程文字

“发面过程中,面团体积明显膨胀是酵母发挥了什么作用导致的呢？” 显示全部
“发面过程中,面团体积明显膨胀是酵母发挥了什么作用导致的呢？”
蹉跎岁月 2025-03-06 13:47

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3个回答

杨诺 杨诺
发面，即让面团发酵。将面粉、酵母、水等混合，置于温暖处让其自然发酵。
发布于 2025-03-06 13:47 回复
Robert Robert
发面的过程通常涉及将面粉与水、酵母和适量的糖混合，在温暖的环境中静置一段时间，让酵母发酵，面团膨胀并变得柔软。这个过程需要时间和温度来促进酵母的活动，最终形成蓬松的面食。
发布于 2025-03-06 13:47 回复
尘埃 尘埃
发面是将面粉加入水和酵母等原料后搅拌成面团，再经过一定时间的发酵过程，使面团膨胀松软，产生发酵香味，为制作面食提供基础材料。
发布于 2025-03-06 13:47 回复

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