问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

牛肉大料三放三不放的区别

牛肉烹饪时,“三放三不放”具体指代哪些调料？这样做对牛肉口感和风味有何不同影响？ 显示全部
牛肉烹饪时,“三放三不放”具体指代哪些调料？这样做对牛肉口感和风味有何不同影响？
宇过天清 2025-03-03 08:02

回答数 2 浏览数 39
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

lucky lucky
三放：1. 牛肉去腥增鲜。2. 香料更入味。3. 提升口感层次。三不放：1. 避免过量调料。2. 减少油腻感。3. 保持原汁原味。
发布于 2025-03-03 08:02 回复
毛思博 毛思博
牛肉大料三放指的是放八角、桂皮和草果，有助于去腥增香；三不放则是少放糖、不放花椒和葱，避免影响牛肉特有风味。
发布于 2025-03-03 08:02 回复

相关问题

本月热门
最新答案