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酱牛肉的做法详细步骤

酱牛肉的做法详细步骤是什么？ 显示全部
酱牛肉的做法详细步骤是什么？
无聊的小四 2025-03-02 13:48

回答数 4 浏览数 17
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4个回答

5565 5565
**酱牛肉做法**：牛腱子肉洗净，加调料（酱油、糖等）炖煮至熟烂，浸泡入味。
发布于 2025-03-02 13:48 回复
海阔天空 海阔天空
1. 准备牛肉，洗净切块。2. 锅中加水，放入牛肉块煮开去血沫。3. 加入料酒、姜片、葱段和八角。4. 大火煮沸后转小火炖煮约1-2小时。5. 待牛肉熟烂后，取出葱姜和八角。6. 用漏网捞出牛肉，冷却切片。7. 将酱料混合调好，浇在牛肉上即可。
发布于 2025-03-02 13:48 回复
叶艾琳 叶艾琳
将牛肉切成块，用料酒、姜片和少许盐腌制15分钟。热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入牛肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽、白糖、八角和桂皮继续翻炒均匀，加水没过牛肉，盖上盖子慢炖2-3小时即可。
发布于 2025-03-02 13:48 回复
一飞 一飞
酱牛肉制作步骤：牛肉切块焯水去血水，捞出沥干；加调料腌制后，慢炖至熟烂入味；收汁出锅切片。关键在于腌制入味与火候控制。
发布于 2025-03-02 13:48 回复
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