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锅里糖炒板栗怎么炒

想在锅里炒糖炒板栗,该选什么品种的板栗？糖和板栗的比例多少合适？火候和翻炒技巧有哪些需要注意的地方？ 显示全部
想在锅里炒糖炒板栗,该选什么品种的板栗？糖和板栗的比例多少合适？火候和翻炒技巧有哪些需要注意的地方？
小魏魏 2025-05-08 08:39

回答数 3 浏览数 21
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3个回答

沉默 沉默
将板栗切口，与粗砂、糖一同入锅，小火翻炒，使板栗均匀受热，待外壳裂开、熟透即可。
发布于 2025-05-08 08:38 回复
曾译之 曾译之
将板栗洗净，放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转中小火炖至板栗熟透。待汤汁减少后，加入适量的糖，继续翻炒使糖完全融化，直至板栗表面呈现出漂亮的焦糖色。
发布于 2025-05-08 08:38 回复
千叶红叶 千叶红叶
锅里糖炒板栗的炒制方法：先将糖和水搅拌均匀，预热后放入板栗，翻炒至水分蒸发、糖色裹上板栗。注意火候，适时翻炒，以免糖焦或板栗炒焦。
发布于 2025-05-08 08:38 回复

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