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炒干红辣椒怎样炒好吃

想问下炒干红辣椒有啥窍门呀？怎样炒才能又香又脆,味道超棒呢？调料搭配和火候控制有啥讲究没？ 显示全部
想问下炒干红辣椒有啥窍门呀？怎样炒才能又香又脆,味道超棒呢？调料搭配和火候控制有啥讲究没？
杨老师QQ1 2025-05-07 11:29

回答数 2 浏览数 18
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2个回答

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炒干红辣椒时，先将辣椒洗净后晾干水分，然后热锅冷油，下入辣椒快速翻炒至变色，加入适量盐和糖调味，最后可以根据个人口味加入蒜末、花椒等提香材料，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-07 11:27 回复
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炒干红辣椒时，先热锅干炒辣椒至微焦香，再加油、盐翻炒，注意火候。可加些肉片或豆豉增味。炒出的辣椒香脆香辣，十分美味。
发布于 2025-05-07 11:27 回复

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