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豆干怎么炒肉怎么炒

豆干和肉一起炒时,是先炒豆干还是先炒肉？调料何时放？火候怎么掌握才能让二者都入味且口感好？ 显示全部
豆干和肉一起炒时,是先炒豆干还是先炒肉？调料何时放？火候怎么掌握才能让二者都入味且口感好？
向日葵 2025-05-06 21:43

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3个回答

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豆干炒肉是一道简单美味的家常菜，首先将豆干切成薄片，肉切成丝或小块。热锅凉油，先炒肉至变色，再加入豆干翻炒均匀，调入适量生抽、老抽、料酒和糖等调味料，快速翻炒至豆干熟透即可出锅。
发布于 2025-05-06 21:42 回复
可可龙龙 可可龙龙
豆干切片，肉丝腌制后，先炒肉丝，再炒豆干，加调料翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-06 21:42 回复
尹著华 尹著华
豆干炒肉的做法是先将肉炒至变色，再加入切好的豆干翻炒。可加入适量的酱油、料酒、盐等调料提味。注意火候，避免炒焦。
发布于 2025-05-06 21:42 回复

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