问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒湖南老腊肉怎么炒的好吃

怎样炒湖南老腊肉才好吃？需不需要先煮一下？配菜选啥好？烹饪时有啥技巧能让腊肉更香更入味？ 显示全部
怎样炒湖南老腊肉才好吃？需不需要先煮一下？配菜选啥好？烹饪时有啥技巧能让腊肉更香更入味？
狮子王 2025-05-06 18:41

回答数 2 浏览数 23
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

赵晶 赵晶
炒湖南老腊肉时，先将腊肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻。热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入腊肉快速翻炒至表面微微焦黄，最后加入青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-06 18:39 回复
千叶红叶 千叶红叶
炒湖南老腊肉要选用薄切肉片，先用大火蒸热去腥，再小火慢炒出油，加入蒜苗或辣椒增香增色。关键是控制火候和时间，以保持腊肉的鲜美和韧性。
发布于 2025-05-06 18:40 回复

相关问题

本月热门
最新答案