问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

大食堂炒山药怎么炒好吃

大食堂炒山药怎么炒才好吃？选材、调料搭配及火候控制有何技巧？如何让山药口感更佳且保留营养？ 显示全部
大食堂炒山药怎么炒才好吃？选材、调料搭配及火候控制有何技巧？如何让山药口感更佳且保留营养？
Boom 2025-05-06 07:00

回答数 5 浏览数 25
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

5个回答

Mr.陳 Mr.陳
大食堂炒山药，先将山药切片焯水，锅中热油爆香蒜末，下山药翻炒，加少许盐、生抽调味，最后撒葱花即可。
发布于 2025-05-06 06:58 回复
潇湘寒竹 潇湘寒竹
1. 山药去皮，切片。2. 热锅凉油，爆香蒜末。3. 加入山药片快炒。4. 加盐、酱油调味，快速翻炒均匀。5. 出锅前可撒葱花增香。
发布于 2025-05-06 06:58 回复
缘来如果 缘来如果
大食堂炒山药的秘诀在于先将山药去皮切片后，用盐水浸泡去除多余淀粉，保持脆嫩口感。炒制时加入葱姜蒜提香，快速翻炒至山药变色且略微焦黄，最后加入适量的酱油、盐和少许糖调味，即可出锅享用。
发布于 2025-05-06 06:58 回复
A001MrBean A001MrBean
大食堂炒山药，建议搭配适量瘦肉和香料。先切片，再热油翻炒至微黄，加瘦肉和香料炒熟。山药脆滑可口，既健康又美味。控制好火候是关键，以保持山药的鲜嫩口感。
发布于 2025-05-06 06:58 回复
文丑 文丑
大食堂炒山药，建议先准备适量山药切片，油热后下锅翻炒至断生，加调料入味。慢火炒至山药熟透且脆爽，出锅前可加少许葱花增香，这样炒出的山药美味可口。
发布于 2025-05-06 06:58 回复
觉得答案都不理想？来回答一个吧！

相关问题

本月热门
最新答案