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小鱼炒辣椒怎样炒才好吃

小鱼炒辣椒怎么做才好吃？选什么鱼和辣椒？调料搭配及火候控制有何技巧,才能让这道菜鲜香入味？ 显示全部
小鱼炒辣椒怎么做才好吃？选什么鱼和辣椒？调料搭配及火候控制有何技巧,才能让这道菜鲜香入味？
沉默 2025-05-06 04:37

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

kyyy kyyy
小鱼炒辣椒的秘诀在于选用新鲜的小鱼，并搭配适量的辣椒。首先将小鱼用料酒、盐腌制片刻去腥味，然后热锅凉油，快速翻炒至鱼皮微黄，接着加入辣椒和调味料如酱油、糖等，快速翻炒至鱼肉熟透且辣椒入味即可出锅。
发布于 2025-05-06 04:36 回复
唵嘛呢叭咪吽 唵嘛呢叭咪吽
小鱼炒辣椒要选用新鲜小鱼，先煎香煎熟。再加入适量辣椒翻炒，可加些调料提味。炒制过程中注意火候，让小鱼鲜嫩，辣椒香辣，两者融合，味道更佳。
发布于 2025-05-06 04:36 回复

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