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炒茄子丝的做法大全

请问炒茄子丝有哪些做法？如何切丝、调味,才能让茄子丝口感鲜嫩不油腻？有没有特别的烹饪技巧或搭配建议？ 显示全部
请问炒茄子丝有哪些做法？如何切丝、调味,才能让茄子丝口感鲜嫩不油腻？有没有特别的烹饪技巧或搭配建议？
兮客 2025-05-04 18:20

回答数 2 浏览数 27
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2个回答

芩梓 芩梓
炒茄子丝是一道简单又美味的家常菜，做法包括将茄子切成细丝后用沸水焯烫去生味，接着用油快速翻炒至茄子变软但仍有光泽。最后加入调味料拌匀即可。
发布于 2025-05-04 18:19 回复
洛荣达娃 洛荣达娃
炒茄子丝做法：茄子去皮切丝，热锅加油，放入茄子翻炒至软，加调料炒熟。可加适量水保持口感，最后收汁加盐、味精调味，炒匀出锅即可。
发布于 2025-05-04 18:19 回复

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