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小炒肉炒辣椒怎么炒好吃

小炒肉炒辣椒,如何选肉与辣椒？调料搭配及火候控制有何技巧？怎样炒制才能色香味俱佳？ 显示全部
小炒肉炒辣椒,如何选肉与辣椒？调料搭配及火候控制有何技巧？怎样炒制才能色香味俱佳？
拉丝头 2025-05-03 04:21

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3个回答

丢丢 丢丢
1. 准备材料：猪肉、辣椒、大蒜、姜。2. 猪肉切片，辣椒切段，大蒜和姜切末备用。3. 热锅凉油，下入猪肉翻炒至变色。4. 加入辣椒、大蒜和姜继续炒香。5. 调入适量盐、酱油、料酒等调味料。6. 翻炒均匀后，出锅即可。
发布于 2025-05-03 04:20 回复
创思杰印务 创思杰印务
小炒肉炒辣椒的关键在于火候和调味。先将猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，然后快速炒至变色；辣椒切段，与猪肉一起快炒，最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。这样既能保留食材的原味，又能突出辣椒的辣味。
发布于 2025-05-03 04:20 回复
尘埃 尘埃
小炒肉炒辣椒，选用新鲜瘦肉切片，辣椒去籽切段。热锅冷油，先炒肉片至熟，再加入辣椒翻炒，适量加盐、酱油调味，出锅前加少许鸡精提鲜，香气扑鼻，口感鲜嫩香辣。
发布于 2025-05-03 04:20 回复

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