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蘑菇炒肉咋样炒好吃呢

想问下大家蘑菇炒肉具体咋炒才好吃呀？选啥样的蘑菇和肉,调料咋放,火候有啥讲究呢？ 显示全部
想问下大家蘑菇炒肉具体咋炒才好吃呀？选啥样的蘑菇和肉,调料咋放,火候有啥讲究呢？
奇异果 2025-04-29 09:42

回答数 3 浏览数 11
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3个回答

385数码 385数码
蘑菇焯水后与肉片同炒，先爆香蒜姜，再依次下锅快炒，加生抽、盐调味，勾薄芡，大火收汁，鲜香味美。
发布于 2025-04-29 09:41 回复
子明 子明
蘑菇炒肉是一道美味的家常菜，关键在于选用新鲜的蘑菇和优质的瘦肉。首先将瘦肉切片，用料酒、生抽腌制片刻；接着热锅凉油，下入腌好的肉片快速翻炒至变色，然后加入洗净切片的蘑菇一起炒，最后调入盐、鸡精等调味即可。
发布于 2025-04-29 09:41 回复
Lonely__II Lonely__II
炒蘑菇炒肉时，先将肉片炒至变色，再下蘑菇翻炒至熟透。调味时加入适量的盐、酱油、料酒和少许糖，出锅前撒些葱花提味，可使菜肴鲜嫩可口。
发布于 2025-04-29 09:41 回复

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