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炝炒卷心菜怎么炒才好吃

炝炒卷心菜如何炒才好吃？火候、调料搭配有何讲究？需要焯水吗？怎样操作能让卷心菜口感脆嫩又入味？ 显示全部
炝炒卷心菜如何炒才好吃？火候、调料搭配有何讲究？需要焯水吗？怎样操作能让卷心菜口感脆嫩又入味？
世界那么大 2025-04-27 16:46

回答数 3 浏览数 15
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3个回答

Kaven Kaven
卷心菜手撕成片，蒜切片，热锅凉油下蒜爆香，大火快炒卷心菜至断生，加盐调味，出锅前淋少许醋提香。
发布于 2025-04-27 16:45 回复
吅_CyRus_ 吅_CyRus_
1. 将卷心菜洗净，撕成小片。2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。3. 加入卷心菜快速翻炒。4. 根据口味加盐、酱油调味。5. 炒至卷心菜变软即可出锅。
发布于 2025-04-27 16:45 回复
ZK_Kevin ZK_Kevin
炝炒卷心菜时，先热锅加油，再放入蒜末和干辣椒炒香，然后加入卷心菜翻炒，炒至断生，最后加盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可，这样炒出的卷心菜脆嫩可口。
发布于 2025-04-27 16:45 回复

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