炒血块要确保食材新鲜,将血块切成小块或条状,用料酒、生抽、盐等调味品腌制一下。热锅凉油,先将腌制的血块快速翻炒至出香味,再加入葱姜蒜等调料继续炒制,最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。 炒血块怎么炒好吃呢