炒猪肚是一道经典的粤菜,以下是其基本做法:材料:1.猪肚1个(约500克)2.生姜3片3.葱1根4.料酒适量5.盐适量6.鸡精或味精适量7.生抽酱油适量8.白胡椒粉少许9.食用油适量步骤:1.将猪肚清洗干净,去除异味和杂质。2.将猪肚切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和腥味。3.生姜切片,葱切段备用。4.锅中加入适量的食用油,加热至五成热时加入姜片和葱 炒猪肚做法粤菜大全