炒鸡皮是一道美味的中式菜肴,通常使用鸡皮、葱、姜、蒜等调料烹饪。做法如下:1.将鸡皮清洗干净,切成小块。2.热锅凉油,放入鸡皮块煸炒至表面微黄。3.加入葱、姜、蒜等调料,炒出香味。4.加入适量的水或高汤,煮至汤汁浓稠。5.最后撒上葱花、香菜等装饰,即可出锅。 炒鸡皮的吃法和做法