炒肉丝饼的关键在于火候和调味。首先,将猪肉切成细丝,用适量的盐、酱油、料酒和淀粉腌制片刻。然后,热锅凉油,先下蒜末爆香,再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。最后,加入适量的蔬菜如青椒或洋葱,快速翻炒均匀即可出锅。 炒肉丝饼怎么炒才好吃