1.选择新鲜茎根,洗净。2.切段或片,根据个人喜好调整大小。3.热锅凉油,爆香蒜末、姜丝。4.加入茎根翻炒至半熟。5.加入调味料(盐、酱油、糖等),继续炒至熟透。6.出锅前可撒上葱花或香菜增香。 炒茎根怎么炒好吃窍门