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氽和汆的区别

“汆”和“氽”,这两个字在烹饪中分别指代什么？ 显示全部
“汆”和“氽”,这两个字在烹饪中分别指代什么？
丢丢 2024-12-17 22:37

回答数 3 浏览数 111
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3个回答

loh loh
汆cuān，指食材直接放入沸水中煮熟。氽tǔn，指将食物油炸。
发布于 2024-12-17 22:36 回复
账号被盗 账号被盗
氽和汆都是中文烹饪术语，但它们在烹饪过程中的作用和效果有所不同。氽通常指将食材放入沸水中快速烫熟，而汆则多用于煮或炒的步骤，目的是使食材熟透并保持其原有风味。
发布于 2024-12-17 22:36 回复
Baige Baige
氽和汆都是汉字，但它们的意义和用法不同。“氽”是指油炸食物的过程；而“汆”则是指一种快速的烹调方式，把东西放入开水中稍微烫煮一下。简而言之，“氽”强调炸的过程，“汆”强调烫的过程。
发布于 2024-12-17 22:36 回复

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