鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋

**鹌鹑蛋是鹌鹑下的蛋**。鹌鹑是一种小型鸟类,鹌鹑蛋因其丰富的营养价值和独特的口感,被誉为“动物中的人参”。鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、维生素A、B族维生素、铁、磷、钙等营养物质,具有补气益血、强筋壮骨的功效,是虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋的个头较小,但营养成分却很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。鹌鹑蛋的外壳为灰白色,上面还有红褐色和紫褐色的斑纹,优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。