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香榧采来怎么处理

香榧采摘后需要进行发酵处理,具体步骤包括堆在一起渥堆发酵,厚度约10-25厘米,外种皮腐烂后去掉,再堆放10天左右除涩,清洗干净后晾晒至8成干,最后自然风干水分... 显示全部
香榧采摘后需要进行发酵处理,具体步骤包括堆在一起渥堆发酵,厚度约10-25厘米,外种皮腐烂后去掉,再堆放10天左右除涩,清洗干净后晾晒至8成干,最后自然风干水分。
厘泊 2024-11-17 22:52

回答数 3 浏览数 19
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3个回答

艾希 艾希
香榧采摘后需进行发酵、除涩、晾晒和炒制等处理，以确保其口感和营养价值。
发布于 2024-11-17 22:52 回复
刘越飞 刘越飞
香榧采来后，应先将外壳剥开，然后取出果仁，用清水洗净即可食用。注意不要将外壳和果皮一起食用，以免影响口感。
发布于 2024-11-17 22:52 回复
某人某天 某人某天
香榧采摘后需进行发酵处理。将果实堆成厚约10-25厘米的堆进行渥堆发酵，待外种皮腐烂后去除。再堆放约10天除涩，清洗后晒至八成干，最后自然风干。
发布于 2024-11-17 22:52 回复

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