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新鲜干炒大豆怎么炒

新鲜干炒大豆怎么炒才好吃？需要提前泡发吗？炒制时火候和调料搭配有什么讲究？求详细做法及注意事项。 显示全部
新鲜干炒大豆怎么炒才好吃？需要提前泡发吗？炒制时火候和调料搭配有什么讲究？求详细做法及注意事项。
100005671 2025-05-10 07:14

回答数 4 浏览数 20
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4个回答

yoyo yoyo
先将大豆洗净晾干，热锅凉油，放入大豆小火翻炒，不断翻动，炒至豆香四溢、色泽金黄，加入适量盐调味即可。
发布于 2025-05-10 07:13 回复
随风 随风
新鲜干炒大豆的制作过程包括准备食材、热锅凉油、下豆翻炒、加入调味料和适量的水，以及最后收汁出锅。
发布于 2025-05-10 07:13 回复
子明 子明
新鲜干炒大豆需先筛选大豆并浸泡，之后加热翻炒至金黄色，微酥不焦。过程中需不断搅拌以防粘锅或炒焦，炒好后晾凉，口感更佳。注意火候控制，避免炒焦。
发布于 2025-05-10 07:13 回复
淡淡烟草味 淡淡烟草味
新鲜干炒大豆需先用清水洗净，沥干水分。热锅冷油，放入大豆，中小火翻炒至豆皮微皱，发出香气即可。过程中注意火候，避免炒焦。
发布于 2025-05-10 07:13 回复
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