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黑木耳炒肉吃要煮下水吗

想问下做黑木耳炒肉时,黑木耳需要提前煮下水吗？还是直接洗净泡发后就能和肉一起炒呀？ 显示全部
想问下做黑木耳炒肉时,黑木耳需要提前煮下水吗？还是直接洗净泡发后就能和肉一起炒呀？
您的钥匙 2025-05-08 10:21

回答数 5 浏览数 18
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5个回答

苦瓜 苦瓜
黑木耳炒肉时，建议将黑木耳提前焯水。因为干木耳泡发后可能残留杂质，焯水可去除杂质和异味，还能缩短炒制时间，使菜肴口感更佳。
发布于 2025-05-08 10:20 回复
天空 天空
黑木耳炒肉时，黑木耳通常需提前泡发后煮一下水，以去除杂质、确保熟透，煮好后再与肉同炒。
发布于 2025-05-08 10:20 回复
IF IF
黑木耳炒肉通常不需要煮水，因为木耳本身具有吸附杂质和异味的能力。
发布于 2025-05-08 10:20 回复
takeyourtime takeyourtime
黑木耳炒肉时，通常不需要煮下水。因为木耳本身含有较多的水分，烹饪时通过翻炒即可保持其鲜嫩口感。如果担心木耳太湿，可以在炒制过程中适量添加一些水，但要注意火候和时间控制，避免过度烹煮导致木耳变软。
发布于 2025-05-08 10:20 回复
国际装饰网 国际装饰网
黑木耳炒肉前是否需要煮水取决于黑木耳的厚薄和烹饪方式。若黑木耳较大或较厚，建议先煮水到断生，再炒制。若较薄或烹饪时间足够，可直接炒制。
发布于 2025-05-08 10:20 回复
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