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炒卷心怎样炒好吃窍门

炒卷心菜怎样才能既脆嫩又入味？有没有什么特别的烹饪技巧或调料搭配能让味道更鲜美？ 显示全部
炒卷心菜怎样才能既脆嫩又入味？有没有什么特别的烹饪技巧或调料搭配能让味道更鲜美？
vxAce 2025-05-04 22:46

回答数 3 浏览数 6
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3个回答

Mr.姚 Mr.姚
炒卷心菜要好吃，先热锅凉油，爆香蒜末，下卷心菜大火快炒，加盐、少许糖调味，出锅前淋醋提香。
发布于 2025-05-04 22:45 回复
朱古力 朱古力
炒卷心菜的关键在于快速翻炒，以保持其脆嫩口感。将卷心菜切成适口大小后，用沸水焯烫至变色，捞出沥干；热锅冷油，加入蒜末、辣椒和调味料炒香，再加入卷心菜快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-04 22:45 回复
自由人 自由人
炒卷心菜时，宜用高温快炒，可保留卷心菜的口感和营养。可加适量蒜末提味，同时用少量盐和鸡精调味，翻炒均匀，炒至断生即可。
发布于 2025-05-04 22:45 回复

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