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茄子片炒肉怎么炒好吃

怎样能把茄子片炒肉做得超好吃？茄子处理、配菜搭配及火候掌控有啥诀窍？调料放哪些、顺序咋安排？ 显示全部
怎样能把茄子片炒肉做得超好吃？茄子处理、配菜搭配及火候掌控有啥诀窍？调料放哪些、顺序咋安排？
阿泰 2025-05-03 06:47

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2个回答

再见小时候 再见小时候
1. 材料：茄子、猪肉、蒜末、生抽、糖、盐。2. 做法： - 茄子切薄片，肉切丝。 - 热锅冷油，先炒肉至变色，再加入蒜末和茄子。 - 调入生抽、糖和盐调味。 - 翻炒均匀，熟透即可出锅。
发布于 2025-05-03 06:46 回复
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茄子片炒肉要炒得美味，需先将肉片炒至变色，再加入茄子翻炒至软。调味时，适量添加酱油、盐、料酒等，大火快炒保持茄子色泽和口感，出锅前可加少许鸡精提味。
发布于 2025-05-03 06:46 回复

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