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蒜毫炒肉怎么炒才好吃

请问蒜毫炒肉怎么做才好吃？火候、调料搭配有啥讲究？肉和蒜毫处理及下锅顺序有诀窍吗？ 显示全部
请问蒜毫炒肉怎么做才好吃？火候、调料搭配有啥讲究？肉和蒜毫处理及下锅顺序有诀窍吗？
奈何丶 2025-04-26 01:48

回答数 3 浏览数 8
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3个回答

苹果 苹果
蒜毫切段，肉切片，热锅凉油先炒肉至变色，再放蒜毫快炒，加调料调味，保持蒜毫脆嫩，肉片鲜香即可。
发布于 2025-04-26 01:47 回复
擎天柱 擎天柱
将蒜末与肉丝混合均匀，加入生抽、料酒和少许糖调味。热锅冷油，先将蒜末炒香，再加入肉丝翻炒至变色，最后加入适量的清水或高汤，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠即可。
发布于 2025-04-26 01:47 回复
沧海依然 沧海依然
蒜毫炒肉要选用鲜嫩蒜毫和瘦肉切片，先炒肉至变色，再加入蒜毫翻炒，可加适量调料提味。注意火候，蒜毫保持翠绿，肉质鲜嫩，口感更佳。
发布于 2025-04-26 01:47 回复

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