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三黄鸡为什么一煮就烂了

三黄鸡为何一煮就烂？是其肉质特性所致,还是养殖过程、烹饪方式等因素造成的？ 显示全部
三黄鸡为何一煮就烂？是其肉质特性所致,还是养殖过程、烹饪方式等因素造成的？
lcp 2025-03-29 19:19

回答数 5 浏览数 16
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5个回答

已换号1472242518 已换号1472242518
三黄鸡体型小、肉质嫩，煮时易熟烂，因其肌肉纤维细、脂肪分布均匀且含量适中。
发布于 2025-03-29 19:18 回复
金色大帝 金色大帝
三黄鸡一煮就烂是因为其肉质鲜嫩，纤维细软，加之烹饪时通常选用的鸡只较年轻，肌肉组织含水量高，易在加热过程中迅速变熟变软。
发布于 2025-03-29 19:18 回复
loh loh
三黄鸡肉质细嫩，一煮就烂可能是因为其品种特性和饲养方式。
发布于 2025-03-29 19:18 回复
沉默 沉默
三黄鸡一煮就烂可能是因为其肉质较嫩，烹饪时火候过大或时间过长，导致鸡肉容易煮烂。建议在烹饪时控制火候和时间，以保持鸡肉的口感和完整性。
发布于 2025-03-29 19:18 回复
国际装饰网 国际装饰网
三黄鸡一煮就烂是因为其肉质细嫩，含水分较多，烹饪时受热容易散开。这也与鸡的养殖周期、饲料成分有关，新鲜度也影响肉质。
发布于 2025-03-29 19:18 回复
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