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制作肉冻的方法

肉冻怎么做？是把肉皮和水一起煮,加调料冷藏成型吗？具体步骤和调料比例是怎样的？ 显示全部
肉冻怎么做？是把肉皮和水一起煮,加调料冷藏成型吗？具体步骤和调料比例是怎样的？
椰树菊花茶 2025-03-18 08:53

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3个回答

Gabriel Gabriel
制作肉冻需要准备猪肉、生姜、葱、料酒、盐、酱油、鸡精和水。首先将猪肉切成小块，用开水焯烫去血水，然后捞出沥干水分。接着将猪肉放入锅中，加入生姜、葱、料酒、盐、酱油和适量的水，大火煮沸后转小火炖煮至肉质酥烂。最后将肉汤过滤，倒入容器中，待冷却凝固后即可食用。
发布于 2025-03-18 08:53 回复
梁栋华 梁栋华
制作肉冻的方法通常包括将肉类（如猪肉、牛肉或鸡肉）煮熟后冷却，然后将其与调味料混合并加入凝固剂（如明胶或鱼胶粉），最后放入冰箱冷藏数小时直至凝固成型。
发布于 2025-03-18 08:53 回复
IF IF
制作肉冻的方法是将肉类熬煮成浓汤，加入凝固剂后冷却。先选好肉质，熬汤至味道浓郁，过滤杂质。加入凝固剂并搅拌，待混合均匀后倒入容器中冷却即可。
发布于 2025-03-18 08:53 回复

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