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酱牛腱子的正确方法

酱牛腱子的正确做法是什么？ 显示全部
酱牛腱子的正确做法是什么？
东方菌业 2025-03-11 16:21

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3个回答

彩虹蛋 彩虹蛋
将牛腱子洗净，放入锅中加水、葱姜、香料（八角、桂皮等）和适量酱油、盐，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约1.5至2小时，至牛腱子软烂入味，捞出晾凉切片即可。
发布于 2025-03-11 16:21 回复
开心一刻 开心一刻
酱牛腱子是一种传统的中式烹饪方法，主要通过慢火炖煮使牛肉变得柔软入味。首先将牛腱子洗净，放入锅中加水和调料，如八角、桂皮、香叶等，用小火慢慢炖煮数小时，直至肉质酥软，汤汁浓郁即可食用。
发布于 2025-03-11 16:21 回复
戴哲洋 戴哲洋
酱牛腱子的正确方法是：先将牛腱子肉浸泡去血水，然后冷水下锅焯水去腥。捞出后，加香料卤制，炖煮时小火慢炖，肉质鲜嫩。最后浸泡入味，切片食用。
发布于 2025-03-11 16:21 回复

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