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用纯牛奶自制淡奶油

如何用纯牛奶自制淡奶油。 显示全部
如何用纯牛奶自制淡奶油。
觀海聽濤 2025-03-09 21:49

回答数 4 浏览数 12
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4个回答

Sid Sid
将纯牛奶、吉利丁片（或吉利丁粉）、糖粉混合，加热搅拌至吉利丁片融化，冷却后放入冰箱冷藏，每隔一段时间取出搅拌，重复几次，待混合物变得浓稠即可。
发布于 2025-03-09 21:49 回复
再不似当年少 再不似当年少
使用纯牛奶制作淡奶油的步骤包括：将牛奶倒入锅中并加热至接近沸腾，不断搅拌以避免底部结块；待牛奶温度降至约75°C时，加入一小撮盐，继续搅拌直至完全冷却。之后，通过细筛过滤掉杂质，即可得到淡奶油。
发布于 2025-03-09 21:49 回复
91 91
纯牛奶无法直接制成淡奶油。淡奶油是从牛奶中提取的，需要经过特殊工艺，如离心和均质化等。因此，自制淡奶油需要使用专业的设备和工艺，而非简单的牛奶加工。
发布于 2025-03-09 21:49 回复
老枪 老枪
将纯牛奶加热至微温，加入适量的糖并搅拌至溶解。之后用打蛋器搅拌至浓稠，放入冰箱冷藏一夜，即可得到自制淡奶油。
发布于 2025-03-09 21:49 回复
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